哈利路亞 蔡琴

2015年9月28日 星期一

連假後收心更要清腸 試試一日流質餐【蘇昭宗分享】

連假後收心更要清腸 試試一日流質餐

不少人在中秋連假放心大吃大喝,烤肉頻頻續攤,不僅吞下高熱量,油脂、毒素也上身。營養師說,可試試一日流質清腸餐或多喝水、吃蔬果助腸胃蠕動,加速排毒。
營養師李婉萍說,3天連假可能吃下過多熱量,且可能多肉、少菜,飲食不均衡,容易造成便祕等問題,可採取「一日流質餐」或「過午不食」,不僅幫助解毒,也可平衡連日過度攝取的熱量。
一日流質清腸餐做法簡單,一整天只喝流質,如新鮮果汁、豆漿、牛奶、精力湯等,可自行搭配。若喝果汁,因糖份較高,應飲用2000c.c.以下,熱量約1000大卡,不會造成負擔。但有慢性疾病者不宜嘗試此法。
若覺得整天都喝流質太極端,李婉萍說,可適當搭配固體飲食,如蘋果餐、奇異果餐、地瓜餐,或清粥搭小菜,蔬果類的高纖維可幫助腸胃蠕動。
過午不食就是不吃晚餐,李婉萍說,未來3天可考慮中午過後就不吃東西,但早餐、午餐得正常吃,不能因為晚餐不吃就自行加量。若晚上肚子餓,可以搭配流質飲食,如牛奶、無糖豆漿補充。
李婉萍說,不少民眾對柚子有誤解,認為解便時都能看到柚子的纖維,代表柚子難消化、吸收。然而,柚子的粗纖維雖不易被消化,對人體卻很重要,可幫助腸胃蠕動。
她說,近日許多民眾瘋烤肉,但燒烤過程或多或少會產生丙烯醯胺等有害物質,不妨多吃高纖維、維他命C高的柚子,可以幫助清腸,讓髒東西更快排出體外。
此外,大量喝水能幫助腎臟排毒,增加蔬果攝取可刺激腸胃蠕動,減少便祕、大腸癌危機。


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