哈利路亞 蔡琴

2015年3月21日 星期六

孩子挑食?11個小妙招輕鬆用餐

孩子挑食?11個小妙招輕鬆用餐

【華人健康網資料來源/39健康網】【核心提示】:挑食!是每個媽媽都會遇到的育兒頭疼問題之一,孩子該吃的卻很排斥,需要節制吃的孩子卻喜歡的不得了。以下列舉11種法國媽媽搞定寶寶吃飯的方法,希望寶爸寶媽都能學起來,大家都可以輕鬆用餐。

1.這個世界並沒有兒童食品
在法國,你隨處可以找到雞塊、炸魚條和披薩。但這些只是孩子偶爾會吃的食物,並不是他們的日常飲食(薯條也是如此)。父母幾乎不允許孩子挑食,不想讓他們變得像某些極度挑食的人那樣,每頓只吃義大利麵或白米飯。從很小的時候開始,法國孩子與父母吃幾乎一樣的食物。巴黎公立托兒所每週的菜單由每餐4道菜組成(包括一道乳酪料理),而且看起來像能在餐館裡點到的菜。
2.每天只吃一次零食
法國孩子經常只在每日三餐和下午茶的時間吃東西,如果孩子不吃那麼多零食,他自然會在正餐時間覺得餓,也就會吃得更多。一但順利建立起“一次零食”的機制,那麼每天的下午茶對孩子們來說就成了一個特別的時間。  
3.不要用餅乾解決危機
當孩子哭鬧發牢騷時,千萬別用餅乾來解決問題,這是好處多多的一件事情。首先,你不再“獎勵”他亂發脾氣,也就是你並不鼓勵他下次繼續哭鬧。其次,你不再教他一傷心就吃東西。

4.你是「冰箱衛士」
在法國,孩子們無權打開冰箱隨意拿他們想要的東西,他們必須得先向父母請示。這不僅僅只是減少了家裡的零食供應,也減少了混亂的發生。
5.按順序上菜,蔬菜最先
一家人吃飯不需要太過花俏,你只需做到,讓蔬菜先於其他任何菜品上桌即可。如果你的孩子一整天都沒有吃零食,他們必然餓了,也更願意把它們吞進肚子裡。
一道開胃蔬菜並不需要做得多精緻,它可以是一碗需要剝開豆莢才能吃到的豆子,或是一些切好、用鹽和橄欖油調過味的小番茄。你只需要把這些吃的放在孩子們的盤子裡,然後等著看他們吃光。
6.每個人都吃同樣的食物
在法國,孩子不能決定自己晚飯吃什麼,因為每個人吃的東西都是一樣的,沒有其他選擇,更不可能為他們量身定做。如果孩子不吃,或只是勉強吃幾口,那麼你在應對時要保持中立,也不要給他別的東西代替。
7.你得嘗嘗它
大多數孩子都會一下子愛上霜淇淋,然而,有很多其他的食物是他們需要慢慢適應的,它們對孩子來說太過新奇,讓孩子望而卻步。孩子們需要通過多次的嘗試,才能建立起對這些食物的喜愛。把這個“嘗嘗鮮”的規定當作自然法則告訴你的孩子。給孩子解釋說,我們的口味偏好的形成是基於我們吃的食物。
如果他對第一次品嘗的食物感到緊張的話,先讓他拿一小塊聞聞(一般情況下,他接著就會咬一小口)。每頓飯準備一種新食物就夠了,並把這種新食物和孩子喜歡的食物放在一起。
8.讓食物“轉換”
即使某一種食物不是很受歡迎,也要確保讓它經常出現。把花椰菜放進湯裡,或者將花椰菜爆炒一下。儘管花椰菜可能永遠不會是你孩子最喜歡的食物,但每次不同的味道,都會讓它距離孩子的日常食譜更進一步。他會開始接受花椰菜成為日常食譜的一部分。當這種意識一旦形成,就把它混入他的日常食譜裡。
9.你選擇食物,他選擇量
一個孩子應該學著知道自己吃多少才算飽。每次給他一小份食物,並且不要強迫他吃完。然後在給他更多食物之前,先等著看他自己是不是還想要。如果他第三次提出來再要一份義大利麵的話,你就給他一盒優格或一些乳酪作為代替。還可以給他一點甜頭,允許他在原味優格裡放一些蜂蜜或者一勺果醬。在這之後,讓孩子選一樣新鮮水果或者果泥。
目的不是哄孩子把足夠的營養物質放到嘴裡。而是引導成為一個獨立的食客,學會享受美食的同時管好自己的口腹之欲。如果孩子在吃上一頓飯的時候沒有吃飽,他會在吃下一頓飯的時候補上。不過如果他總是在吃零食,就總也學不會在該吃飯的時候吃飯了。
10.談談食物
法國人經常聊食物。這是他們告訴孩子“吃飯不僅僅是為了營養,而是一次徹底的感官體驗”的一種方式。逛超市的時候,帶孩子在生鮮區轉轉,讓他自己挑一些水果和蔬菜。最重要的是,在討論關於食物的問題時要保持積極的態度。
11.不應讓吃晚餐變成一場肉搏戰
一個法國營養學家提出最好的建議:不要讓你的孩子察覺到你有多麼渴望他吃光蔬菜。也不要誇大地表現出對孩子吃掉食物的鼓勵。進餐的基調應該是“淡淡的歡樂”。對待食物要表現得平靜且積極。告訴孩子,一日三餐是全家聚在一起享受彼此陪伴的時間。
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