哈利路亞 蔡琴

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2016年4月30日 星期六

GUAVA CAN AGAINST CANCER抗三高最佳水果:芭樂

抗三高最佳水果:芭樂!搭「抗癌仙桃」改善脂肪肝 【早安健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心 營養師)】 番石榴 降壓消脂+預防動脈硬化 別名:芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌 食療功效:防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉 適用者:高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者 不適用者:腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴 番石榴食療效果Q1 番石榴能減少人體對脂肪的吸收? 番石榴含有極豐富的維生素,1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑,能預防自由基侵害血管,並將膽固醇分解成膽酸,再隨廢物一起排出體外,以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸,缺乏維生素C的人,血液中也會積存較多的中性脂肪。 番石榴中的纖維質,能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升,對於三高患者來說,番石榴無疑是最佳水果。 Q2...

BITTER MELON CAN HELP YOUR BODY苦瓜是脂肪殺手!控血糖降火氣

苦瓜是脂肪殺手!控血糖降火氣,3招減少苦澀味 苦瓜 降低血糖+清熱涼血 別名:涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜 食療功效:降膽固醇、明目降壓、護肝解毒 適用者:三高患者、肥胖者、膚質不佳者 不適用者:體質虛寒者、脾胃虛寒者 苦瓜食療效果 Q1 吃苦瓜能預防心血管疾病? 瓜果類中,苦瓜的維生素C含量最高,其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫,它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性,多項功效都有助於預防心血管疾病。 另一個抗氧化物質維生素E,也能清除自由基,阻止血管內的脂肪被氧化而沉積,進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養,包含維生素B群、苦瓜苷、類胡蘿蔔素等,都能促進脂肪代謝;果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。 Q2...

SHRIMP CAN PROTECT YOUR KIDNEY蝦子是養腎抗老最強食材

蝦子是養腎抗老最強食材!櫻花蝦去寒湯補氣生黑髮 不分季節都為了手腳冰冷所苦,血液循環嚴重不良,有著虛寒體質,雖然想透過食補補身,卻覺得研究藥膳麻煩?這時不妨吃蝦子!日本中醫藥膳師池田陽子指出,蝦子是魚貝類料理中最具有暖身效果的海鮮,同時還具有抗老化的作用,能補氣養腎。透過一道簡單的櫻花蝦去寒湯,輕鬆改善寒性體質、提升免疫力,提高代謝抗老化! 萬病起於寒 可透過溫熱性食材暖身  在中醫裡有萬病起於寒的說法,體溫過低會讓免疫力低落,血液循環變差,基礎代謝下降,不只容易生病肥胖,同時也是美容的大敵,造成臉色黯沉、長痘痘等各種肌膚問題。 日本管理營養士植木桃子表示,以中醫的觀點來看,所有的食材都有溫暖或是讓身體受寒的性質,分為可溫暖身體的「溫熱性」(蝦子、南瓜、薑等等)、造成虛寒的「寒性」(豆腐、菠菜、芹菜等等)以及位於中間質的「平性」。 想要改善虛寒,可以攝取溫熱性的食材,蝦子和魚貝類食物都具有改善虛寒的效果,而蝦子可說是暖氣級的溫熱性食材,有虛寒體質的人想吃海鮮時,絕不能錯過。 吃蝦養腎可抗老化 消除疲勞、預防白髮 在中醫裡要說到抗老化,最重要的就是養腎,腎與老化有著深刻的關聯,腎從中醫的角度來看可說是「積蓄生命能量之地」,主掌發育、荷爾蒙分泌,負責調節全身的水分分布,一旦腎臟的平衡受到破壞,就會導致老化。 腎不好會導致長皺紋白髮、加速老化,而蝦子具有暖腎的作用,可提高腎的機能,同時可以為身體補氣,改善容易疲勞、注意力不集中,以及免疫力低落,容易感冒的狀況。 《櫻花蝦去寒湯》 雖然想料理蝦子,卻想到要剝殼去腸泥就覺得麻煩,可以改用櫻花蝦來做藥膳料理。 材料(2人分)  櫻花蝦     3大匙 薑泥      1小匙  蒜泥      1小匙 蔥       ...

2016年4月24日 星期日

DEEP BRETH PROTECT YOUR LIVER肝血不足讓人頭暈耳鳴!

肝血不足讓人頭暈耳鳴!按按3特效穴位調整內分泌 【早安健康/楊力(中國首席中醫養生專家)】 中醫認為,人體時刻都在變化,人體內的氣也時刻都在進行「升、降、出、入」的運動。《黃帝內經》把肝比喻成人體的「將軍之官」,具有「肝主疏泄」的重要功能。 「肝主疏泄」就是肝能使人體內的氣處於一種柔和、調達的平衡狀態,既不瘀滯,也不亢盛。中醫認為,肝的疏泄功能正常,氣機升降出入自如,氣血運行就順暢,各個臟腑器官的功能活動就協調,氣行異常,就會出現臟腑氣機逆亂。 肝藏血 中醫認為,「人動則血運於諸經,人靜則血歸於肝臟」。即是指當人活動或情緒激動時,人體各部分的血液需要量也就相應地增加,於是肝臟所貯藏的血液向外送,以提供人體活動的需要;當人們情緒穩定或睡眠狀態時,活動量...

2016年4月23日 星期六

Gynura bicolor VEGATABLE CAN HELP YOUR BODY 紅鳳菜超級蔬菜!補血、補鈣又顧眼睭

紅鳳菜超級蔬菜!補血、補鈣又顧眼睭 生理期來臉色蒼白好虛弱,小心缺血,透過掫蔬果「補血」可以很輕鬆,其中具有補血效果的「紅鳳菜」,還有補鈣好處。此外,紅鳳菜富含維生素A,也有助於「顧眼睛」。 紅鳳菜超級蔬菜!補血、補鈣又顧眼睭 紅鳳菜活血、化瘀 補血又補鈣 根據古代典籍的記載,紅鳳菜可以活血、化瘀、解毒、消腫,屬性偏涼,長了腫瘡,或是冒青春痘的人可以吃。過去,也會把搗爛的紅鳳菜敷在傷口上治療外傷。紅鳳菜雖然能夠活血、化瘀,但是排瘀血的效果不算太強,只能輕微排除惡露。 紅鳳菜的汁液顏色跟血液的顏色相似,不少婦女都把紅鳳菜當作是補血的蔬菜。紅鳳菜很容易栽培,也很少有病蟲害,幾乎不需要農藥,是生機飲食常用的材料,也可以在自家陽台栽種。 紅鳳菜是菊科植物,有人稱為「紫背...

2016年4月17日 星期日

WINE DAMAGE YOUR LIVER.FRUIT CAN AGAINST CANCER 罹癌23年!天天「蔡依林」、「王力宏」肝癌零復發

罹癌23年!天天「蔡依林」、「王力宏」肝癌零復發 台灣人肝癌主要與慢性B型肝炎及C型肝炎有關,預防肝癌要從預防肝損傷做起。現任總統府資政、國安會前秘書長蘇起正是B型肝炎帶原者,他於廿三年前罹患肝癌,開刀切除腫瘤,術後戒掉所有傷肝的不良習慣,以健康飲食養生,多年來未再復發,成為醫師口中的「奇蹟」。  六十五歲的蘇起受訪時,穿著青色襯衫、西裝褲,坐在會客室內談笑風生,不但看起來健康氣色佳,更看不出已邁入耳順之年。當他提及妻子陳月卿盡心盡力為他打點一切,陪伴他度過最困難的時候,他忍不住眼眶泛紅,不停說「好感謝她」,感恩之心溢於言表。 蘇起說,他從小就是B型肝炎帶原者,但因熱愛打球、游泳、騎車,幾乎不曾感冒,對自己的身體健康非常有自信,大魚大肉來者不拒,抽菸、喝酒、熬夜等壞習慣全部具備。在美國念書時,一個小時喝一罐可樂,從沒想過有一天會罹患肝癌,事後回想「我是活該犯病。」 蘇起42歲那年,身為媒體人的妻子陳月卿獲得東西文化中心傑佛遜研習獎學金(JeffersonFellowships)機會,赴美研習二個月,並參訪各大媒體。蘇起覺得一人在家無聊,當朋友邀他到台北榮總做健康檢查時,他一口答應,沒想到卻是生命的轉捩點。 蘇起說,他至今仍記得很清楚,健康檢查當天是1991年5月14日星期五,隔天檢察結果出爐,醫師宣布他的肝臟左葉有一顆大腫瘤,必須開刀;當時他震驚得拿著檢查報告,完全不相信很少生病的自己,竟會被癌症找上門。 蘇起當天越洋致電向妻子報告,告訴妻子「沒事」、「不用回來」、「我可以自己去開刀」;當時人正在紐約的陳月卿,放棄好不容易爭取到的研習機會,訂機票返台,回到丈夫身邊。  蘇起開刀切除腫瘤,術後戒掉所有傷肝的不良習慣,多年來未再復發。蘇起5月20日開刀,從獲悉病情到接受手術不到一周時間。蘇起表示,他從不知道自己的腫瘤有多大,只有醫師和妻子知道,從未對他公開,但他隱約猜測腫瘤應有16至18公分大。 雖然蘇起的腫瘤外層有黏膜包覆,癌細胞較難轉移至其他器官,不過醫師認為再復發的機率高,且當時術後約50%的肝癌患者活不過兩年,另85%的患者活不過五年,蘇起必須回醫院定期追蹤檢查。 蘇起原本愛喝酒、一天兩包菸,開刀後馬上戒菸戒酒;他平時因撰寫文章,時常熬夜到凌晨三點才睡,為了不讓肝臟負荷大,晚上十點準時就寢,絕不拖延。 蘇起表示,妻子在他術後兩年,陸續生下兩名子女,他認為孩子是天使下凡,讓他有動力活下去,堅持「清教徒」式生活,決心不再讓癌症復發。 「台灣人最喜歡吃藥,但我完全不認同」,蘇起說,肝臟是解毒器官,吃藥、解藥對肝都可能造成負擔,他就算真的生病必須吃藥,一定會跟醫師要求開立不傷肝的藥,...

2016年4月10日 星期日

BLACK BEANS & SWEETPOTATO CAN HEALTH YOUR BRAIN AND BODY黑豆健腦、地瓜降膽固醇!

黑豆健腦、地瓜降膽固醇!營養師用電鍋煮養生甜湯 【早安健康/李婉萍(榮新診所營養諮詢組副組長)】 電鍋溫暖上甜湯 五穀雜糧甜湯 五穀雜糧常見的營養素有:蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、鐵、鋅與膳食纖維,這些營養素具有不同的特性,能在人體中發揮不同的功效,適量攝取五穀雜糧,能使人精力充沛、渾身散發活力。 廚藝大行家 達人教您挑五穀雜糧 1. 全穀類:選購五穀雜糧時,務必選用新鮮食材。若有破損、變色者,則不宜購買;如果食材已經出現部分發霉的現象,剩餘部分也不可再食用。 2. 豆類:選用顏色明亮飽滿,豆粒大小均勻,顆粒結實豐滿者為佳。 3. 堅果:注意外觀是否飽滿完整、色澤均勻與否、果實有無受潮。 處理五穀雜糧有一套 1. 烹煮五穀雜糧前,須先用清水將雜質或灰塵沖洗乾淨,再泡水一段時間,料理時才能快速入味。 2....

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