作者： 娜塔 Nata
天氣一熱對熱食熱湯的興趣便慢慢減低，這時候，泡菜、涼麵、涼拌菜、爽口的冰品馬上變成餐桌上的最愛，不僅製作方便、不起油煙，吃起來也特別開胃。
今天要來介紹這道涼拌「紫蘇梅檸檬小黃瓜」，酸甜清新又爽脆可口，最近涼拌過兩次都很喜歡，因為覺得好好吃又容易製作，熱熱的天吃這最好，快來也做看看吧。
食材
預備食材
預備食材
小黃瓜 6根
紫蘇梅 20顆
紫蘇梅汁 1大匙
檸檬汁 3大匙
砂糖 4大匙
鹽 3/4小匙
紫蘇梅 20顆
紫蘇梅汁 1大匙
檸檬汁 3大匙
砂糖 4大匙
鹽 3/4小匙
作法
然後將黃瓜去除頭尾，切成厚度約3~4mm的圓形薄片。紫蘇梅去核留下果肉，檸檬擠汁備用。
將小黃瓜片放入盆子或密封保鮮盒，加入鹽、糖、檸檬汁、紫蘇梅肉(有紫蘇梅汁更佳)，蓋上蓋子後輕輕搖晃數下後，放入冰箱冷藏，約2~3小時後即可食用。
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