多吃菠菜、酪梨　助降低白內障風險

白內障是一種眼睛老化的疾病，隨著年齡的增長，水晶體會慢慢開始混濁，一旦光線無法穿透視網膜時，白內障就會藉此悄悄找上門，因此，往往都會建議民眾讓眼睛多休息、定期接受檢查，以避免罹患白內障卻不知。

但除了這些預防方法外，日前在中國更有項最新研究發現，只要多吃富含維生素E的食物，例如：菠菜、綠花椰菜、酪梨、種子類食物，就能降低27％白內障風險，而目前此研究刊登於《公共衛生營養》期刊。

紫外線、環境汙染　皆會增加白內障風險

根據《每日郵報》指出，該研究主要是由青島大學針對過去27項24萬人以上的相關研究進行探討，結果發現，血液中若含有較高的維生素E時，罹患白內障的風險就會降低27％，所以，換句話來說，只要多從食物、保健品中多補充維生素E，就能降低罹病風險。

另外，日常生活中的紫外線、環境汙染等也都會造成水晶體內部的氧化壓力，導致眼睛的抗氧化力變弱，增加白內障風險，然而，維生素E在水晶體中是種很強的抗氧化劑，只要每天攝取超過7毫克，就能有效預防，因此，建議民眾除了要多注意眼睛的防曬外，平時也可多補充維生素E來保護眼睛。

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