洋蔥是極少數含有前列腺素 A 的蔬菜,
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,
能夠軟化血管,降低血液黏稠度,
增加冠狀動脈血流量,
促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,
因此既能調節血脂,
還有降壓和預防血栓形成的作用。
送您好吃涼拌洋蔥作法:
涼拌洋蔥作法,不會很嗆辣喔!
1、洋蔥洗淨切絲。
2、容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,
置冰箱下層泠藏。
3、隔天撈起洋蔥拌蠔油,
洋蔥的嗆辣味幾乎沒了,但洋蔥甜味還保留著,
相當清爽甜脆,你一定要試試唷!
另外再介紹一道洋蔥涼拌料理,
除了上述洋蔥絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外,
再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲,
刀功愈細愈好,然後放入冰箱下層保持爽脆口感,
吃之前從冰箱中取出,配上洋蔥絲,
淋上適量醬油、麻油、黑醋,
再加一點冰糖提味,然後灑上一些白芝麻,
再灑些新鮮的有機葡萄乾,顏色好漂亮。
洋蔥比骨質疏鬆症的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜,
處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。
除非是手藝高超的洋蔥料理,
否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、
身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,
最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜,
相當適合平常食用來預防骨質疏鬆。
實驗佐證
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,
連續四周後,公白鼠的骨質平均增加了 13.5 - 18%。
另一組實驗則發現,
讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,
也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠
每天吃 1.5 公克的洋蔥,
結果骨質流失的速率減少了 25%。
更值得注意的是,
洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為,
洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,
因此想要利用洋蔥保健的人,
每天可能要吃上 200-300 公克(10 盎司)的洋蔥,
才能夠預防骨質疏鬆症。
醫食同源,在我們日常食物中,
有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。
像西餐裡少不了的配菜洋蔥,
它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;
而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,
根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。
洋蔥真的超厲害,
連骨質疏鬆它都有一定的療效!
夏天來了,來到涼拌洋蔥,
既清爽又健康唷!
想知道更多洋蔥的療效,還可參考:
貼心提醒 : 以上資訊僅供參考,
保健功效也會因 每人體質的不同而有差異,
若有疾病困擾,還是要就醫 尋求專業諮詢喔!
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