檸檬皮
別名：黎檬子、宜母子、藥果、檬子、. 里木子、夢子、檸果、宜母果
英文名：Lemon
學名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
利用部位：果皮
產地：墨西哥
目錄 |
形態特徵
屬常綠果樹，小喬木。樹冠圓頭形，樹姿較開張。枝斜出而略下披，具針刺，嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形，先端漸尖，基部楔形或闊楔形，過緣具波狀細鋸齒；葉柄短、翼葉不明顯。花單生，呈總狀花序；花蕾淡紫色，長橢圓形，萼淡紫色，淺杯狀，分裂；花瓣外側帶紫色，內側白色，略有香味；花柱中等粗細，常有若干花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形，較緊實，檸檬黃色，有光澤，頂部具乳頭狀突起；蒂部狹，果蒂多隆起，高低不一。果面粗糙或平滑，皮厚0.4-0.6cm，油泡含油多，具特有的檸檬香氣。種子多少不一，卵圓形，表面光滑，多為單胚，子葉白色。檸檬具有周年開花習性，每年集中開放3-4次不等。
檸檬皮就是乾燥的檸檬果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食慾，酸度也剛好。
與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。在日本說到檸檬茶，大家都會想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶。
功效
注意事項
胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用 。
復方
有點酸辣味的果香茶 檸檬皮1/2匙+肉桂（錫蘭）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
巧用檸檬皮
1、防身上有汗臭味:檸檬的香味，最適合女性，尤其是夏天清晨出門前，灑一點用檸檬製成的天然香水，會使自己一天都精神奕奕。只要把檸檬皮薄薄的切下來，把它的香味擦在手腕和耳朵後面，就是在公共汽車上擠出汗來，也不會使人感覺到身上有汗臭味。
2、使皮膚滋潤光滑：把檸檬皮泡在洗澡水中，不僅可使水發出芬芳的香味，而且檸檬皮所含的油脂及養分可滋潤皮膚。如經常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚，可漸漸使皮膚變得細嫩、潤滑。
3、化妝：要想使早上化好的妝保持一天不變樣，可在開始化妝前用一片檸檬皮擦一下臉。
4、巧除廚具上的腥味：菜刀上有腥味，可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味，可在鍋中放點檸檬皮用水煮一會兒，這樣腥味就可完全消失。
檸檬的妙用
- 在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
- 將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
- 家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
- 檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或濕布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。
- 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
- 榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鮮，或者浸在浴缸里，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！
檸檬皮：清潔廚具10大妙用
洗碗水中放幾片檸檬皮（還可再加點橘子皮，或滴幾滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤。同樣，切過魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋里的腥味，放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。
妙用 巧除廚具、餐具腥味
用一小碗溫開水將榨乾汁的檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4-5個小時後，這些污跡將會一抹而去。
妙用 巧除鍋垢
如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋里煮一下，鍋底就會變新了，而且保持很長一段時間不再氧化。
妙用 巧潔水池
洗臉池或浴缸里有水滴噠留下的黃色斑痕嗎？別犯愁，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。
妙用 巧潔廚房牆磚
廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的煙滓，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。
妙招 巧潔水龍頭
不管你信不信，新鮮的檸檬皮可以起到強效去污的作用。用檸檬皮在有污滓的水龍頭或其他金屬五金件上擦拭，無需用力，頑漬就都死光光了。
妙用 巧去手腥
廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水裡泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。
妙用 巧除冰箱異味
再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麼每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。
妙用 巧製冰塊
製作冰塊時，在冰格里撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香。你的下午茶有更好的伴侶了，而且孩子們也很愛吃。
妙用 巧變廚房空氣
在鍋里用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪里掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑了。
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